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분류 문화예술 – 요리
강좌명 신선한 재료를 이용하여 만드는 봄여름철 김치와 별미 장아찌 종료종료
수강료 40,000원 모집정원 20명 선착순 모집
대상 지역주민 강의시간 월 (14:00~17:00)
강의기간 2018-05-14 ~ 2018-07-02 접수기간 2018-04-09 ~ 2018-05-11
교육장소 롱런아카데미 요리실습실
담당자 김선경 문의전화 02-3423-5286(강선영)
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강사명 정점선
강사소개 <학위 및 자격>
양식 · 한식 · 중식조리기능사, 제과 · 제빵기능사

<관 련 경 력>
2004.07 ~ 2010.12 강남구여성능력개발센터 사랑방요리교실 강사
2006.03 ~ 2008.12 강남구여성능력개발센터 한식요리강사
2010.06 ~ 2010.07 미대사관협회대사관가족쿠킹클래스 강사
2009.11 ~ 2012.11 용산국제학교(YISS) 쿠킹클래스 강사
2012.04 ~ 현 재 강남청소년수련관 CA 강사
2013.10 ~ 현 재 논현도서관 어린이요리교실 프로그램
2012.04 ~ 현 재 강남구평생학습센터 한식요리강사
강좌 상세 내용

신선한 재료를 이용하여 만드는 봄여름철 김치와 별미 장아찌

▣ 강의일시 2018. 5. 14. ~ 7. 2. (총8회) 매주(월) 14:00~17:00

▣ 강의장소 수도전기공업고등학교내에 위치한 롱런 아카데미 요리실습실(개포2동 155번지)

▣ 수 강 료 4만원(※ 재료비 120,000원 별도-강의 참석시 지참 요망)

                     (※ 준비물 : 앞치마, 행주, 2리터 용량 반찬통 2개)

▣ 수강신청 인터넷 접수 ☞ 강남평생학습 홈페이지(www.longlearn.go.kr)

▣ 입금방법 우리은행 1005-20******** 예금주 - 강남구청 또는 홈페이지 내 카드결제
                  (입금시 반드시 신청인 이름으로 입금 바람)

*** 반드시 수강 신청 후에 입금 하시기 바라며, 신청인 이름(예:홍길동(빵))으로 입금하세요. 
      3일 이내에 미입금시 신청이 자동 취소되오니 이점 양해바랍니다.***

▣ 교육방법 집합교육

▣ 모집인원 20명

▣ 교육내용 

 신선한 재료를 이용하여 만드는 맛있고 건강에 좋은 밥상

회기

(날짜)

주 제

내 용

1회차

(5/14)

봄여름철 김치와 별미 장아찌

오이소박이 : 오이를 칼집내어 절여 부추, 홍고추, 양파를 새우젓에

버무린 소를 넘어 담그는 김치

부추김치 : 부추를 액젓에 절여 담그는 김치

2회차

(5/21)

봄여름철 김치와 별미 장아찌

열무얼갈이김치 : 열무, 얼갈이를 절여 새우젓, 홍고추 갈은 것을 넣고 담그는 김치

양파소박이 : 양파를 칼집내어 절여 소를 넣어 담그는 김치

3회차

(5/28)

봄여름철 김치와 별미 장아찌

오이소박이물김치 : 오이에 소를 채워 담그는 물김치

오이양파장아찌 : 오이와 양파를 썰어 담그는 장아찌

4회차

(6/4)

봄여름철 김치와 별미 장아찌

열무얼갈이물김치 : 열무, 얼갈이를 절여 담그는 물김치

매실장아찌 : 매실을 칼집내어 설탕에 절여 담그는 장아찌

5회차

(6/11)

봄여름철 김치와 별미 장아찌

양배추오이섞박지 : 양배추, 오이를 절여 섞어서 담그는 김치

마늘장아찌 : 통마늘을 까서 담그는 장아찌

6회차

(6/18)

봄여름철 김치와 별미 장아찌

오이지 : 오이를 소금, 설탕, 식초에 절여 담그는 장아찌

가지소박이 : 가지를 찜기에 쪄서 액젓에 버무린 양념으로 소를 채운 김치

7회차

(6/25)

봄여름철 김치와 별미 장아찌

깻잎김치 : 깻잎에 김치양념을 켜켜 넣어 담그는 김치

고추장아찌 : 고추를 소금물에 삭혀 간장에 담그는 장아찌

8회차

(7/2)

봄여름철 김치와 별미 장아찌

고구마줄기김치 : 고구마줄기를 데쳐 김치양념에 버무린 김치

깻잎장아찌 : 깻잎을 간장, 액젓을 끓여 부어 담그는 장아찌

※ 강의 주제 및 일정은 사정에 따라 변경될 수 있습니다.

※ 신청인원이 정원의 60%(12명)미만 접수시 강좌는 폐강되오니 이점 양해바랍니다.

첨부파일

대기자 신청 안내

강좌 정원이 초과되면 대기자 신청이 가능하며 대기자로 등록되신 분들은 신청자 중 취소자가 발생할 경우 대기 순번대로 개별적으로 연락을 드리오니 수강료를 입금하지 마시기 바랍니다.





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